Syrop glukozowy

[berciak]

Witam kolegów może ktoś próbował z syropu glukozowego robić nastaw.
Mam możliwość wygospodarowania paru wiaderek i nie wiem czy warto.

[terni]

Trzeba go rozrobić ciepłą wodą do Blg 22° i zadać drożdże jak w cukrówkach. A czy warto to zależy ile się za to zapłaci.

[berciak]

A jak ze smakiem?

[terni]

Moim zdaniem jest nieco lepszy od sacharozy.

[Rudy]

Syrop glukozowy to będzie moim zdaniem rozpuszczona w wodzie, wysokoskoncentrowana glukoza krystaliczna. Zrób tak jak proponuje kolega rozcieńczyć wodą do 20 max 25 Blg i fermentować standardowo. Kilka razy robiłem alkohol z glukozy jest znacznie smaczniejszy łagodniejszy od zwykłej cukrówki. Fermentacja przebiega szybko i książkowo. Jeśli masz możliwość to bierz ile się da to jest super surowiec do naszego hobby pozdrawiam

[98%]

Jest dobry o ile to 100% glukozowy wytwór a nie np - glukowowo -fruktozowy, glukozowo -maltozowy itp. Finalny produkt wyjdzie super - tym bardziej jak to na 100% glukozowy + do tego turbo vodka star pure - i wyjdzie bardzo smaczny produkt - wódeczka. Ostatnio prawie "każdy" z kim rozmawiam ma dostęp do tego surowca. 20-23blg da radę.
pozdrawiam
98%

[tomch22]

Ja kiedyś bawiłem się syropami z Peepesu z Łomży i tam nigdy nie przerabiało do końca. Startowe blg z 23 schodziło do 12 co właśnie było przyczyną że nie był to czysty syrop, najważniejszy parametr Brix (40-45 nie pamiętam dokładnie), ale wpadłem na pomysł że go potraktuję enzymami od kolegi 98% tak samo jak przy zacieraniu i pomogło, drożdżaki schodziły na 0 blg, dużo z tym zabawy bo trzeba dodatkowo gotować a cenowo niewiele taniej więc szkoda zachodu na syropy. Moje proporcje: 50kg glukozy, beczka 200l do pełna wody i 1 paczka Dragon Big Pack 380g, szkoda czasu na kombinacje.

[98%]

Kolego @Tomch22 - dobrze że piszesz iż to był syrop z pps-u Łomża - a z czego robiony? - ze skrobi ziemniaczanej (glukoza sypka monohydrat od tego producenta tez jest robiona z ziemniaków) - dlatego "on" ma nieco gorsze parametry (glukoza też) od tego o jakim piszę - ten glukozowy jest pochodzenia zbożowego - kukurydza lub pszenica (80% pszenica).
Dlatego jak potraktowałeś enzymami to dojadły skrobię do końca.
Druga sprawa do syrop może występować w mieszaninie "ehm" (glikozowo-maltozowe) - z maltozą - cukrem ciężko fermentowanym a daje smak słodki.
Warto wiedzieć jakie ma "ds-y" - sucha masę - czyli ile zawiera "wody dzięki temu można zrobić odpowiednią proporcje tak by drożdże efektownie to przerobiły.

Ostatnio na sacharozie widzę spadek uzysku do 2,9-3,3 z 6kg - pewnie dużo "domieszek " i ciężko sprawdzić zawartość cukru w cukrze ;( .

98%

[maria-n]

Cześć
To która jest najlepsza (nazwa/producent, no i cena)?

[98%]

Glukoza pochodzenia zbożowego - my mamy tylko taką w ofercie sklepu - z pps-u niestety ale daje "gorsze" efekty w naszym przetwórstwie.

pozdrawiam
98%