Drożdże Alcotec 23% Turbo - drożdże do nastawów na glukozie

[Daro1003]

Witam
Czy miał ktoś do czynienia z drożdżami Alcotec 23% Turbo?
Ogólnie szukam najlepszych drożdży do nastawów na glukozie. Możecie coś polecić?

[Citizen Kane]

Zdefiniuj pojęcie "najlepszych".

[kopytoszczak]

Robiłem raz na tych drożdżach, zeżarły całą glukozę według instrukcji na 23%, chyba z 10 kg., tak więc założona moc% powinna zostać osiągnięta. Nastaw ok, nie walił specjalnie w trakcie i po zakończeniu pracy, ale dość mocno się nagrzewa i trzeba pilnować temp. Urobek w smaku jak dla mnie bez różnicy w porównaniu do drożdży dających moc 14-18%, ale za to na początku kapało szybciej, co przy mojej kolumnie 48mm jest nie bez znaczenia i dodatkowo z jednej sesji wykapuje więcej dobroci co przy kegou 30l też jest miłe. Jak dla mnie to cena tych drożdży jest za wysoka w porównaniu do korzyści które oferują.

[Daro1003]

Najlepsze wg. mnie to takie które potrafią przefermentować w 50l powiedzmy 20-25kg glukozy, pozwolą uzyskać jak najbardziej czysty urobek.

Zastanawiam się nad zrobieniem nastawu w beczce 50l 20kg glukozy i jedno opakowanie tych drożdży właśnie ze względu na wysoką cenę. Czy przerobi okaże się.

[robert4you]

Przerobi sprawdzone. Cukier też przerabiają równie skutecznie.

[Daro1003]

Zakupiłem trzy rodzaje drożdży i mam zamiar testować:

1. Alcotec 23% Turbo cena 22zł za opakowanie do nastawu na 25l a mam zamiar dodać go do 20kg glukozy w łączniej objętości z wodą 50l ciekawe czy przerobi jedna paczka.
2. Alcotec MEGA PACK 100 L cena za opakowanie 17zł planuję odważyć dokładnie połowę paczki i dodać również do nastawu 20kg glukozy w łączniej objętości z wodą 50l cena znacznie wyjdzie mniejsza.
3. Alcotec 48 TURBO PURE cena za opakowanie ok 10zł planuję dodać jedną paczkę do nastawu 20kg glukozy w łączniej objętości z wodą 50l ciekaw jestem czy przerobi jedna paczka znajomy dawał 50kg cukru na łączną objętość 200l i uwaga jedną paczkę Alcotec 24 Turbo twierdzi że wszystko przerobiło więc postanowiłem sam przetestować te trzy rodzaje drożdży w zaniżonej ilości.

[terni]

24 kg przerabiały mi w całkiem dobrym tempie. 50 kg to już była mordęga. To raczej za dużo.

[Citizen Kane]

Najlepsze wg. mnie to takie które potrafią przefermentować w 50l powiedzmy 20-25kg glukozy, pozwolą uzyskać jak najbardziej czysty urobek.

To co jest priorytetem, żeby było dużo i szybko czy żeby było czysto?

[Daro1003]

Priorytet jest taki że mam 8 worków 25kg glukozy i muszę zrobić z tego nastaw jak najszybciej i ciągle nie wiem jakich drożdży użyć.

[drgranatt]

A jakiej pojemności masz pojemniki, w których będziesz robić nastaw

[Daro1003]

3x beczki po 50L każda
4x wiadra fermentacyjne 25L każde

[Citizen Kane]

i muszę zrobić z tego nastaw jak najszybciej

To odpadam...

[drgranatt]

Ja na Twoim miejscu spokojnie użyłbym Black Label Turbo lub Prestige Batch Turbo. Te drożdże pracują spokojnie i nie wytwarzają nadmiernej temperatury więc nie ma ryzyka "ugotowania". Paczuszka 90g spokojnie zjedzą 10 kg glukozy bez dodawania dodatkowych pożywek.

[Daro1003]

A co z węglem? Też dodawać czytałem rożne opinie na ten temat.

[Daro1003]

No i chyba spieprzyłem nastawy. Pewno za dużo glukozy za mało drożdży.
Nastaw z punktu 1 jakoś jeszcze ciągnie gazuje się blg spada bardzo wolno. Natomiast pozostałe nastawy z 2 i 3 delikatnie się gazują ale bardzo delikatnie blg nie spada w ogóle cały cukromierz się wynurza i co teraz? Da się to jakoś reaktywować?