Wino z wiśni

[laurentp]

Hej,
bardziej tematycznego podforum nie znalazłem,
mam problem, mianowicie mogę kupić wiśnie w sensownej cenie, już kupiłem na nalewki (tam łatwo się dało ustalić proporcje) (5zł/kg), za to nie pamiętam zupełnie ile wiśni wejdzie do baniaka 20l (albo 25l) a ile do 50l.

Plan jest "klasyczny", sok "metodą słoneczną" (wiśnie zasypane sokiem i na słońce aż puszczą sok, który też się przyda), następnie dodanie cukru, wody, drożdzy i jedziemy wino.
Tylko ile wejdzie do 20/25l a ile do 50l?
Ktoś z kolegów kojarzy?

[magas]

Wiśnie w tym roku są tanie, 5zł za kg to nie jest niska cena, takie ceny są w sklepach z trzeciej ręki, gdzie sadownik zapłacił ludziom za oberwanie, sprzedał do hurtowni, hurtownia sprzedała do sklepu, a sklep ustalił cenę ze swoim zarobkiem na 5zł-5,5zł tak przynajmniej jest na południu Polski.

[laurentp]

Jak pewnie zauważyłeś, napisałem "sensownej" a nie "niskiej" ;P.
U mnie w okolicy nie ma sadów, nie ten profil upraw i produkcji rolnej, więc musieli gdzieś kupić i przywieźć.

[magas]

Pytałem Arka przed chwilą, u nas wiśnie w hurcie 2zł na dziś.

[zbynek]

...Plan jest "klasyczny", sok "metodą słoneczną" (wiśnie zasypane sokiem i na słońce aż puszczą sok, który też się przyda), następnie dodanie cukru, wody, drożdzy i jedziemy wino.
...

To raczej będą popłuczyny, a nie wino z wiśni.

[laurentp]

Zdzwiłbyś się, naprawdę dobre w smaku. Sam cukier nie wyciągnie wszystkiego z owoców. Tak jak przy nalewkach, owoce traktujemy cukrem ORAZ alkoholem z jakiegoś powodu.
Robiłem już takie, z różnych owoców i uważam metodę za udaną.
Brakuje mi teraz tylko ilości.
Ale każdy może mieć własne zdanie.

[elofura]

U mnie w okolicy sady uginają sie od wisni. Na skupie po 0,40 zl ! Nie ktorzy w ogóle nie rwia.

[wawaldek11]

Kuźwa, daleko, a nigdy nie zrobiłem wiśniowicy

[wiking]

Na skupie po 0,40 zl !

Cena marzenie u mnie w sklepie po 6 zł i jak tu żyć jak żyć

[Rosjan]

Kur.., a ja kupuję zamrożone po 6,50€ za 600 g ... bo nie ma innych
I na mrożonkach jest napisane: „made on Poland”

[laurentp]

...Na skupie po 0,40 zl !...

Czyli w PL kuleje logistyka towarów mrożonych, aż dziwne w dzisiejszych czasach.
Może (na przyszły rok) warto poszukać kogoś, kto ma ciężarówkę - chłodnię i zorganizować transporty w miejsc, gdzie jest "w skupie po 0.40" do miejsc, gdzie "4zł" to "dobra cena"?
W końcu to nie musi być "tir" są takie i małe.
Co myślicie?
Przy dobrej cenie opłacałoby się ludziom brać dużo na wino...
Albo i kupić używaną zamrażarkę sklepową, ile ona ma 200? 300l?

[elofura]

http://www.echodnia.eu/swietokrzyskie/s ... ,13318083/

[terni]

Jak mogą być wiśnie na skupie po 0,40 zł/kg jak nawet Ukraińcy za zrywanie żądają minimum 0,80 zł/kg. I to trudno za te pieniądze kogoś znaleźć. W moich okolicach wiśnie bezpośrednio u producenta były po 3 zł/kg, a na targu 4 zł/kg.

[Doody]

Właśnie 2 dni temu zrobiłem wiśniowicę. Smakuje całkiem całkiem. Została zadębiona i obaczymy jak będzie smakować za jakiś czas.

[laurentp]

W takich sytuacjach powinien być rządowy skup interwencyjny, po takiej cenie, żeby rolnikowi się zwróciły nakłady (żeby nie zlikwidował sadu) i przeżył "jakoś", choćby na zasiłku.
A owoce mrozić albo na sok.

Bo taka polityka skupów cuchnie CELOWYM działaniem na wyniszczenie polskiego rolnictwa. Pamiętacie cukier po 3zł?

Przepisy od ASF JUŻ doprowadziły do likwidacji chlewików u gospodarzy, rolnik wędliny i mięso KUPUJE w sklepie. A co, jak z jakiegoś powodu nie dowiozą???