Witam,
Mam pytanie, czy na start nie za mało cukru i wody do drożdży?
Nastaw dzisiejszy godz.14
10kg malin
2kg cukru w 3l wody
40g drożdży turbo fruit yeast w 300 ml wody
balon 25l
Maliny przepuściłem przez wyciskarkę, ale słabo wycisnęła drobinki nasion i dlatego dodałem do balonu z pulpą.
Czy taki nastaw jest ok, czy coś jeszcze poprawić?
Nastaw z 10kg malin
Re: Nastaw z 10kg malin
Godz.19 - rozumiem, że jest ok?
Kiedy dodać drugą porcję cukru, z jaką ilością wody i jak często mieszać?
Czy nie przesadziłem z ilością drożdży?
Coś się boję, że te 2kg to trochę za mało cukru jak na start...
Chcę później dodać kolejne 2kg cukru w 3l wody za 3 dni, ale czy to nie będzie za mało?
Na opakowaniu drożdży jest
6kg cukru - 5 dni - 14%
6,5kg cukru - 6 dni - 16%
7kg cukru - 6-7 dni - 18%
... tylko, że to jest na nastaw 25l
10kg malin + 3,3l wody + 2kg cukru, czyli połowa balona.
Chcę uzyskać wino półsłodkie, tylko boję się, że drożdże szybko zjedzą cukier
Kiedy dodać drugą porcję cukru, z jaką ilością wody i jak często mieszać?
Czy nie przesadziłem z ilością drożdży?
Coś się boję, że te 2kg to trochę za mało cukru jak na start...
Chcę później dodać kolejne 2kg cukru w 3l wody za 3 dni, ale czy to nie będzie za mało?
Na opakowaniu drożdży jest
6kg cukru - 5 dni - 14%
6,5kg cukru - 6 dni - 16%
7kg cukru - 6-7 dni - 18%
... tylko, że to jest na nastaw 25l
10kg malin + 3,3l wody + 2kg cukru, czyli połowa balona.
Chcę uzyskać wino półsłodkie, tylko boję się, że drożdże szybko zjedzą cukier
- Citizen Kane
- -#Admin
- Posty: 5060
- Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
- Lokalizacja: Polska
- Kontaktowanie:
Re: Nastaw z 10kg malin
Drożdże turbo fruit są do nastawów owocowych przeznaczonych do destylacji. Do wina było użyć jakiś dedykowanych do takiej roboty.
- Citizen Kane
- -#Admin
- Posty: 5060
- Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
- Lokalizacja: Polska
- Kontaktowanie:
Re: Nastaw z 10kg malin
A tam zaraz do śmieci... Niech się wychodzi i zobaczysz co z tego wyjdzie.
Re: Nastaw z 10kg malin
Ok, a po 3 dniach dodać kolejny cukier 2kg w 3l wody i zamieszać?
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 21 gości