Proszę o radę z owocami
-
- 20%
- Posty: 20
- Rejestracja: 2018-08-30, 16:38
Proszę o radę z owocami
Witam, po raz pierwszy mam dobre graty i sporo owoców tj.
80 litrów brzoskwinie
60 litrów winogrona
60 litrów śliwek.
Co jak nastawić? Proszę o dobry przepis, bo już mam dość ze swoimi pomysłami - nie ten efekt :p
Dzięki
80 litrów brzoskwinie
60 litrów winogrona
60 litrów śliwek.
Co jak nastawić? Proszę o dobry przepis, bo już mam dość ze swoimi pomysłami - nie ten efekt :p
Dzięki
Re: Proszę o radę z owocami
Ja nastawiłbym na trzy różne trunki.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo
-
- 20%
- Posty: 20
- Rejestracja: 2018-08-30, 16:38
Re: Proszę o radę z owocami
No ok, ale jak?
Miałem zamiar dodać droższe spirit fermu do owocowych nastawów. Niestety nie mam prasy do owoców ani kotła z płaszczem.
Czy dodawać wodę i cukier? Czy tylko zmienić wiertarka i fermentować pulpe a później odcedzić?
Pozdrawiam
Miałem zamiar dodać droższe spirit fermu do owocowych nastawów. Niestety nie mam prasy do owoców ani kotła z płaszczem.
Czy dodawać wodę i cukier? Czy tylko zmienić wiertarka i fermentować pulpe a później odcedzić?
Pozdrawiam
Re: Proszę o radę z owocami
Jak Legion napisał. 3 różne trunki. Możesz przejechać nastawy mieszadłem na pulpę, ale nie jest to konieczne. Same rozpadną się w czasie fermentacji. Wody i cukru nie dodawaj. Drożdży nie znam, ale żadnych turbo.
Co do destylacji to mamy tu całe wypracowania co zrobić. Opcje są np takie:
1. Odebrać pulpę gęstą z wierzchu, wycisnąć na worku od 98% i destylować płyn
2. Połączyć grzałki szeregowo + regulator, grzać małą mocą mieszając praktycznie do zagotowania
3. Jakieś opcje pośrednie
Destylować 2x, raz bez cięcia czegokolwiek, do "0", drugi raz z cięciem przed- i pogonów
Zakupić 3 kamionki u magasa, wlać destylaty i pić po pół roku najwcześniej. Lubisz dębione trunki? To kup dąb u 98% i wrzuć kostkę (słownie jedną kostkę) na kamionkę.
Co do destylacji to mamy tu całe wypracowania co zrobić. Opcje są np takie:
1. Odebrać pulpę gęstą z wierzchu, wycisnąć na worku od 98% i destylować płyn
2. Połączyć grzałki szeregowo + regulator, grzać małą mocą mieszając praktycznie do zagotowania
3. Jakieś opcje pośrednie
Destylować 2x, raz bez cięcia czegokolwiek, do "0", drugi raz z cięciem przed- i pogonów
Zakupić 3 kamionki u magasa, wlać destylaty i pić po pół roku najwcześniej. Lubisz dębione trunki? To kup dąb u 98% i wrzuć kostkę (słownie jedną kostkę) na kamionkę.
-
- 20%
- Posty: 20
- Rejestracja: 2018-08-30, 16:38
Re: Proszę o radę z owocami
Dzięki, tak zrobimy
Więc nie dodaje nic, zobaczymy co wyjdzie, ewentualnie drożdże, tylko jakie?
Więc nie dodaje nic, zobaczymy co wyjdzie, ewentualnie drożdże, tylko jakie?
Re: Proszę o radę z owocami
Estelle, bayanus, do owoców. Ja używam estelle - czemu? Nazwa mi się podoba i pracują od 9 stopni C
-
- 20%
- Posty: 20
- Rejestracja: 2018-08-30, 16:38
Re: Proszę o radę z owocami
Ok. A więc 100 litrów pulpy Winogron oraz 80 litrów brzoskwinie (przemieliłem owoce wiertarką).
Drożdże szczepić będę w najbliższym czasie.
Co dalej? Nie dodawałem jeszcze nic, ani wody ani cukru, bo chcę naturalny sok.
Czy ma kto pożyczyć płaszcz? Okolice Warszawy. Chętnie się odwdzięczyć mogę po procesie:) dajcie dobre rady:)
Pozdrawiam
Drożdże szczepić będę w najbliższym czasie.
Co dalej? Nie dodawałem jeszcze nic, ani wody ani cukru, bo chcę naturalny sok.
Czy ma kto pożyczyć płaszcz? Okolice Warszawy. Chętnie się odwdzięczyć mogę po procesie:) dajcie dobre rady:)
Pozdrawiam
Re: Proszę o radę z owocami
Nie czekaj za długo z drożdżami bo ruszą dzikusy (no chyba że potraktowałeś nastaw piro). Jeżeli robisz dla siebie to nie dodawaj nic, nie zawiedziesz się
Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
-
- 20%
- Posty: 20
- Rejestracja: 2018-08-30, 16:38
Re: Proszę o radę z owocami
No właśnie ruszyły dzikusy, ale nie miałem skąd wziąć drożdży... Jutro zaszczepię.
Ile to trzymać w beczce fermentacyjnej?
Ile to trzymać w beczce fermentacyjnej?
Re: Proszę o radę z owocami
To teraz masz dwa wyjscia:
1. Zostawic na dzikusach i liczyc że jakoś sobie poradzą, ale nie licz na wysoki %
2. Potraktowac to pirosiarczynem żeby zabić dzikusy i zastopować fermentacje i dodać dedykowane drożdże, ale tak jakbyś robił restart np bayanusami (jest w ich opisie jak to robić)
Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
1. Zostawic na dzikusach i liczyc że jakoś sobie poradzą, ale nie licz na wysoki %
2. Potraktowac to pirosiarczynem żeby zabić dzikusy i zastopować fermentacje i dodać dedykowane drożdże, ale tak jakbyś robił restart np bayanusami (jest w ich opisie jak to robić)
Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka
Re: Proszę o radę z owocami
Ależ dzikusy nie muszą być złe. Podobnie jak rok temu śliweczkę w tym roku zamierzam fermentować tak samo, tzn: dzikusy póki ciepło i finalnie dodać Estelle. Lubię Estelle, ale są niestety trochę za szybkie jak do owocówki. Albo za gorąco mają. Nie wiem...
Re: Proszę o radę z owocami
ŻADNEGO piro do nastawu przeznaczonego do destylacji nie dodawaj. Zostaw na dzikusach, a jak koniecznie chcesz dodać drożdże szlachetne, to ewentualnie typu "kiler" końską dawkę.
Najgorsza decyzja, to brak decyzji.
- zbynek, pozdrawiam
- zbynek, pozdrawiam
Re: Proszę o radę z owocami
kwik44
Też lubię Estelle, robię na nich także wino i rzeczywiście szybko startują ale fermentacja cicha przy winie też jest więc jest ok. Moze za gorąco?
Też lubię Estelle, robię na nich także wino i rzeczywiście szybko startują ale fermentacja cicha przy winie też jest więc jest ok. Moze za gorąco?
W głuchej puszczy, przed chatką leśnika, Drużyna diabołów stanęła zielona; A u wrót stoi brać bimbrownicza, Tam w izdebce Marian wszak kona.
-
- 20%
- Posty: 20
- Rejestracja: 2018-08-30, 16:38
Re: Proszę o radę z owocami
Zapodałem bayanus g995, zobaczymy, co z tego wyjdzie.
Czy jakieś firmy wypożyczają kocioł z płaszczem? Może ktoś prywatnie?
Czy jakieś firmy wypożyczają kocioł z płaszczem? Może ktoś prywatnie?
Re: Proszę o radę z owocami
Zamiast kotła z płaszczem możesz użyć bełkotki, według mnie destylat wychodzi lepszy.
Ratujmy się, bo trzeźwiejemy
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 10 gości