Nastaw z pomarańczy

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-07-13, 15:03

Nikt nie pomoże. Dlaczego to BLG nie spada.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: magas » 2020-07-13, 20:27

Nie ma fermentacji alkoholowej.

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-07-14, 13:46

W rurce fermentacyjnej cały czas woda bulgocze, wiec chyba jest fermentacja.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: magas » 2020-07-14, 16:07

Jak cały czas bulgocze to napisz jak mierzysz te blog, bo już byli na forum ludzie co zamiast mierzyć liczyli bulg, bulg z rurki dlatego nazwa blg , opisz czym i jak.

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-07-14, 19:21

Mierzę go cukromierzem. A nastaw po odlaniu cedzę przez sitko aby nie był mętny.

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-08-12, 18:38

Nastaw już siedzi prawie 3 miesiące a blg 15. Co robić. Ostatnio połowę przecedzilem i dałem drożdże bayanusy ale coś dla o to idzie. Nastaw ma słodki smak.co robić? A może drożdże turbo i dołożyć trochę cukru. Czy ruszy fermentacja?
Ktoś pomoże?

Awatar użytkownika
Rosjan
60%
60%
Posty: 258
Rejestracja: 2016-11-23, 23:21

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: Rosjan » 2020-08-20, 00:21

Cześć
Zrobiłem 2 lata temu zupełnie fajny alkohol z pomarańczy właśnie na Bayanusach G-995
Miałem cytrusy bez chemii i do nastawu dodałem skórkę. Drożdże szalały.
Wydaje mi się, że główną przyczyną złej pracy drożdży to chemia. Włoskie białe winogrona po zbiorze poddawane są jedenastu rożnym procesom chemiczny zanim trafią na rynek. Obawiam się, że z cytrusami jest podobnie.
Jak już będziesz gotował, zwróć uwagę na początek procesu, pomarańczowe smaki są już w przedgonach
Powodzenia

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-09-16, 13:21

Nastaw przecedziłem i dodałem drożdże turbo. Od około 3 tygodni nastaw bardzo ostro pracuje ( co minutę przez rurkę wypuszcza powietrze), ale nie obniża się zawartość cukru.
Cały czas jest 13 BLG. Dlaczego tak się dzieje.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: magas » 2020-09-16, 17:35

Coś mi mówi, że z tego pieca chleba nie będzie. Mogły być dodane jakieś preparaty by długo owoc się trzymał i spowodowały problemy z fermentacją alkoholową, dawaj to na rury jak jest, tylko wcześniej odgazuj wiertarką, a to co zostanie w kotle wał z marszu w kanał, nie próbuj dosładzać restartować itd, jest teraz sezon, zajmuj się tym co polskie, bo polskie jest nasze, a nasze najlepsze.

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-09-17, 13:41

A to będzie z tego jakiś alkohol, bo w smaku to jest bardzo słodkie z taka lekka goryczką.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: magas » 2020-09-17, 14:01

Jak była fermentacja alkoholowa to będzie, od ilu blg wystartowałeś?

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-09-17, 19:48

Wystartowałem od 18 blg.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: magas » 2020-09-17, 20:35

To cieniuśko będzie, nie potrafię ci pomóc, a fermentacja alkoholowa nie trwa tyle czasu, nie wiem jakie tam reakcje zachodzą, ale jak co minutę wypuszcza gaz, to nie jest to ostra praca jak piszesz, na turbo to rurka powinna pierdzieć jak AK47, co minutę to może być chwilka przerwy.

Awatar użytkownika
mkal
40%
40%
Posty: 51
Rejestracja: 2019-05-23, 21:29
Lokalizacja: Nowy Sącz

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: mkal » 2020-09-17, 21:24

Opłaca się to przepuszczać? A może zrobić czystą cukrówke i mieszać przy destylacji? Sam już nie wiem.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z pomarańczy

Post autor: magas » 2020-09-17, 21:30

O, to jest jakiś pomysł.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 10 gości