Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

michalgoltz
20%
20%
Posty: 25
Rejestracja: 2020-07-05, 11:19

Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: michalgoltz » 2020-10-06, 23:14

Dzień dobry,
25 kg węgierek zmiksowanych w całości, dodane 5 litrów wody i drożdże do nastawów owocowych.
Po 6 dniach w nastawie jest prawie zero BLG i prawie zero alko, o co chodzi?
Czyżby wegierki były kwaśne, bez cukru i drożdże nie miały co robić?
Ktoś ma jakiś pomysł?
pozdrawiam

Ps temperatura pomieszczenia 23-25 st

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: nastaw z węgierek , coś mi nie pasuje

Post autor: magas » 2020-10-06, 23:49

Po czym poznajesz, że jest zero alkoholu? Pomijam fakt, że woda była niepotrzebna, to coś mi się wydaje, że próbujesz mierzyć alkohol w nastawie alkoholomierz, albo przyrządem który jest często sprzedawany pod nazwą winomierz, a w instrukcji jest napisane, że musisz obliczyć matematycznie ile jest alkoholu wpisując we wzór dane które ten spławik pokazywał przed i po.

michalgoltz
20%
20%
Posty: 25
Rejestracja: 2020-07-05, 11:19

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: michalgoltz » 2020-10-07, 10:02

Wiem bo cukromierz zanurkował cały zatrzymując się na wskazaniu 1 Blg, natomiast alkoholomierz nie zanurkował wcale, wskazując max 1% 😞😞

Awatar użytkownika
NeRWuS
101%
101%
Posty: 403
Rejestracja: 2018-12-18, 23:42
Lokalizacja: Wrocław

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: NeRWuS » 2020-10-07, 10:38

Ale wiesz, że dr facto cukromierz i alkoholomierz to to samo urządzenie i można zrobić jeden spławik zawierajacy obie te skale?
By to zobrazować przyjmijmy wartości takie, że Gęstość wody (czyli to ile waży litr wody - nie mylić z lepkością) to 1 (1L waży 1kg)
Dodanie alkoholu sprawi, że Gęstość cieczy spadnie (litr wódki waży mniej niż 1kg)
Dodanie cukru sprawi, że Gęstość wzrasta (z tego co pamiętam litr wody i 1kg cukru będzie mieć 1,6L oraz wagę 2kg

Zauważ, że jesli mieszanina wody, alkoholu i cukru ma nieznane proporcje(czyli gdy nastaw pracuje), to nie jest możliwe obliczenie jej za pomocą "spławika". Zostaje tylko domysł jak to pracuje. Poza tym nie może pokazywać 1blg oraz 1% - świadczy to jedynie o mało dokładnym sprzęcie :) jeśli pomiary robisz za pomocą refraktometru, to (przynajmniej na aukcji, na której ja kupiłem swój) pisali, że alkohol mocno zaburza pomiar zawartości cukru
Można sobie wyliczyć matematycznie przewidywaną zawartość alkoholu, ale potrzeba znać początkowe blg nastawu.
"Kto żyje w Polsce, ten w cyrku się nie śmieje"

michalgoltz
20%
20%
Posty: 25
Rejestracja: 2020-07-05, 11:19

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: michalgoltz » 2020-10-07, 13:21

Dzięki za cenną wiedzę mimo to dalej nie znam przyczyny problemu z moim śliwkowym nastawem 🙂

jurii
90%
90%
Posty: 643
Rejestracja: 2010-04-06, 22:55
Lokalizacja: Parczew

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: jurii » 2020-10-07, 13:33

Problem jest to, że nie rozumiesz ,że nie zmierzysz alkoholomierzem zawartości alkoholu w nastawie. On tam jest ale spławik go nie pokaże.

michalgoltz
20%
20%
Posty: 25
Rejestracja: 2020-07-05, 11:19

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: michalgoltz » 2020-10-07, 14:27

Jak to nie?
Skoro w winie mierzy spławik i pokazuje 13% to i w nastawie przefiltrowanym powinien pokazać...

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: magas » 2020-10-07, 15:20

W winie też nie mierzy, tylko tak myślisz, że jest 13%, wyciąg instrukcje obsługi tego spławika i tam będziesz miał równanie jak obliczyć ile wino ma %, a w równanie trzeba wpisać pomiar przed fermentacją, ilość dodanego cukru i pomiar po fermentacji. Nie jesteś pierwszy i ostatni, dlatego miałem zawsze w domu dużo takich spławików bo kto sobie kupił i już doszedł do tego, oddawał mi ten spławik mówiąc a ja to pierole, co mnie obchodzi ile wino ma %.

michalgoltz
20%
20%
Posty: 25
Rejestracja: 2020-07-05, 11:19

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: michalgoltz » 2020-10-07, 15:52

Alkoholomierzem mierzę, a nie cukromierzem.
Skoro alkoholomierz po zanurzeniu w winie pokazuje mi 13%, w destylacie 94%, to w nastawie przefiltrowanym może pokazać także ...😏😏😏

jurii
90%
90%
Posty: 643
Rejestracja: 2010-04-06, 22:55
Lokalizacja: Parczew

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: jurii » 2020-10-07, 16:24

A jak w bagnie zatrzyma się na 50%, to też je zabutelkujesz? Spławik sprawdza gęstość, nie wie co mierzy. Ilość alkoholu poda Ci tylko w roztworze alkoholu z wodą, wszystko co wpływa na gęstość poza w/w będzie tez wpływało na odczyt skali.

michalgoltz
20%
20%
Posty: 25
Rejestracja: 2020-07-05, 11:19

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: michalgoltz » 2020-10-07, 16:35

Dobra, czaje, dzięki 🙂

krkkonrad89
40%
40%
Posty: 74
Rejestracja: 2018-09-17, 14:00

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: krkkonrad89 » 2020-10-07, 16:35

Alkoholomierz pokazuje zawartość czystego alkoholu w czystej wodzie. W winie to nie wiadomo co pokazuje.

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka


Awatar użytkownika
zbyszko
101%
101%
Posty: 1787
Rejestracja: 2009-11-10, 20:36
Lokalizacja: Biała Podlaska

Re: Nastaw z węgierek, coś mi nie pasuje

Post autor: zbyszko » 2020-10-08, 16:52

Wiadomo, wiadomo gówno pokazuje zarówno we winie jak i w nastawie.
Ważne żeby do Michała dotarło.
A z nastawem pewnie jest git, tylko operator wiemy jaki :D .
czytam nie pytam

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 12 gości