Nastaw na 2x 25L, czy tak można?

[Puchałke_91]

Siemano!
Mam keg 50L, wiaderko 30L, pytanie czy mogę robić nastaw cukrowy na dwa razy?

Już po wyklarowaniu przelać go do kega albo do innego naczynia i zrobić drugie wiaderko?
Drugie będzie mniejsze, tak żeby całość miała z 45L myślę albo i mniej.

I kwestia czy również drożdże mogę podzielić na nastaw 50L czy jednak muszą być 2x25L, pozdrawiam!

[EdiWillow]

Możesz robić nastaw w dwóch różnych fermentorach ale równocześnie. Drożdże możesz podzielić na wadze "jubilerskiej". Nie radzę przelewać gotowego nastawu do zbiornika i czekać z rektyfikacyją aż przerobi się uzupełniający

[degu]

Nie wprowadzaj kolegi w błąd, zlany znad osadu i odgazowany nastaw może stać choćby i rok...

[Puchałke_91]

Czyli jak je dobrze podzielę to jest taka opcja tak?

Obawiałem się żeby podzielić równo pożywkę z drożdżami itp, no bo to ciężko zrobić raczej, chyba że takie minimalne różnice są bez takiego wielkiego znaczenia.

Przelewając z wiadra prosto do kega coś tam pewnie się natleni, to jest nie uniknione, chyba że po wężyku przy ściance przeleje do innego naczynia...

[EdiWillow]

Nie wprowadzaj kolegi w błąd, zlany znad osadu i odgazowany nastaw może stać choćby i rok...

Nie zrozumiałeś mnie kolego. Ja piszę o przechowywaniu nastawu w zbiorniku od aparatury, do czasu przerobienia nastawu uzupełniającego ten zbiornik Zgadzam się - nastaw zabezpieczony przed kontaktem z powietrzem może stać nawet latami.

Czyli jak je dobrze podzielę to jest taka opcja tak?

Obawiałem się żeby podzielić równo pożywkę z drożdżami itp, no bo to ciężko zrobić raczej, chyba że takie minimalne różnice są bez takiego wielkiego znaczenia.

Robiłem już tak z Bayanusami i nie widzę problemu. Używałem w tym celu wagi jubilerskiej - to generalnie tani gadżet. Zresztą kupując drożdże na kilka nastawów w jednej paczce i tak musisz je podzielić. Co innego kwestia przechowywania już raz otwartej paczki

[Puchałke_91]

Mo właśnie kwestia dotyczy również przechowywania tej raz otwartej paczki, rozumiem że mam ją szczelnie zamknąć i do lodówki i zużyć w ciągu miesiąca czy tam dwóch maks?
Czy są jakieś inne prawa przechowywania już napoczętej paczki drożdży?

Co do wagi jubilerskiej to mam... Nawet nie jedną

[EdiWillow]

Dokładnie tak. Jeśli chcesz aby były w dobrej "kondycji" i nie uległy przegrzaniu lub zakażeniu

[Dudasz]

Witam.
Ja drożdże przechowywałem w oryginalnej paczce, tylko spięte klipsem. Powinny spokojnie wytrzymać tydzień pierwszej fermentacji. Ja zużywałem w przeciągu miesiąca i było ok. Nie wiem jak by to wyglądało w dłuższej perspektywie. Aczkolwiek robię czasem chleb i drożdże piekarnicze spokojnie wytrzymują kilka miesięcy w otwartej paczce "zamkniętej" plastikowym klipsem.
Pozdrawiam,
Dudasz.

[Doody]

Otwarte drożdże, zawinięte, spięte gumką recepturką i najlepiej włożone jeszcze do woreczka strunowego, mogą w lodówce leżeć rok bez problemu.

[Aqq300]

Beczka 60 l kosztuje ok 60 peelenów na aledrogo. Nabądź na drodze kupna. Do tego drugi fermentator 30 l. Celem wyklarowania nastawu i będzie super i bez kombinacji.