Polecane drożdże.

[magas]

Drożdże z Browinu to najgorszy z możliwych wyborów.

Dokładnie tak. Chwalą je tylko ci co ich firma osiodłała darmowymi próbkami licząc na kolejne, a mi szkoda było pracy przy naszym hobby by brać od nich darmo i odmówiłem kilka lat temu, tam dobra to jest tylko ta pani która pracuje w tym dziale, naprawdę pełen profesjonalizm, chciał bym mieć takich pracowników.

[DulfLingren]

Tak,potwierdzam. Browin ma kiepskie drożdże.

A co dobrych drożdży-polecam wypróbować Safspirit HG-1 ,robi się starter25-minutowy,
z nich(10 g-około)
najlepiej w soku pomarańczowym NFC ,itp.
Dodaje się do 7 kg cukru i 21 L wody ,garść -50 g mąki żytniej razowej,
tyleż samo drobnej śruty kukurydzianej,ewentualnie innych mąk np ziemniaczanej
garść(nie wiem co dają te zboża ale bez nich nie uda się,chyba enzymy?)
,łyżkę DAP-u,garść grubego węgla 3,5-8 mm (niekonieczne),
jedną multiwitaminę,dodaję roztartego Swansona Multi -przeterminowanego.
Potem jak np co trzy dni ustaje fermentacja to należy doadać multi i DAP.

Fermentacja jest ślamazarna,ale daje w miarę nautralny produkt po węglu.
Aktualnie są cięzko dostępne-te drożdże HG-1.

Warto ,moim zdaniem robić nastawy powyżej 13 % ,bo po przejściu tej bariery,
przed nią chroni cukier a za nią alkohol-po prostu nastaw 14 % i powyżej nie pleśnieje
i nie octuje. Dla mnie to ważne.

[NatalizaKasp]

Polecam drożdże Alcotec Turbo 48 – fermentacja w 25–27 °C trwa około 4–5 dni, a z 12 kg cukru na 40 l uzyskujecie około 18 % ABV. Jeśli potrzebujecie nieco większej odporności na wysokie stężenia cukru, sprawdzą się Prestige Batch lub Black Label, które utrzymują efektywność nawet przy Blg +22. Pamiętajcie jednak, że równie ważna co wybór drożdży jest jakość sprzętu i dokładne napowietrzenie zacieru przed startem.