-
wiking
- 100%
- Posty: 1419
- Rejestracja: 2011-04-27, 01:52
- Lokalizacja: Z międzyświatów
Post
autor: wiking » 2011-07-09, 03:20
:elofura" inne bajki umieszczaj tam gdzie mają być,a nie zaśmiecaj tematu,może dla ciebie jest to śmieszne bo dla mnie nie.Ja oczekuję porady bo być może ktoś miał ten problem i razem dojdziemy do wniosku że trzeba zmienić drożdżaki, albo interweniować u naszego kolegi z forum, choć wiem że też nic nie poradzi bo on tego nie produkuje
-
szybki999
- 101%
- Posty: 150
- Rejestracja: 2011-04-14, 23:31
- Lokalizacja: Chełm
Post
autor: szybki999 » 2011-07-13, 12:50
Powiem tak wcześniej nastaw 6kg cukru przeszło ładnie,teraz 10Kg i nastaw się zatrzymał a roztwór jest słodki,przy tych samych proporcjach turbo 48 przerobiły bez problemu.
Turbo 24 użyte u mnie ostatni raz.
-
zbyszko
- 101%
- Posty: 1787
- Rejestracja: 2009-11-10, 20:36
- Lokalizacja: Biała Podlaska
Post
autor: zbyszko » 2011-07-20, 17:37
Koledzy ostatnio testowałem drożdżaki od kol.starowar.
12 kg cukru, 42l wody + paczka TS 24, hulało aż miło.
Klarowało się dobrze bez pomocy TK.
Polecam.
czytam nie pytam
-
zico
- 40%
- Posty: 56
- Rejestracja: 2008-08-15, 22:25
- Lokalizacja: Żyrardów
Post
autor: zico » 2011-07-20, 18:41
powyższy skład przetestowałem i ja tylko cukru było 13 kg i bez problemu sie obeszło .Turbo klaru użyłem tylko dlatego iż zależało mi potem juz na czasie , i dostałem do testów więc trzeba było zadziałać
-
czornulek
- 101%
- Posty: 1065
- Rejestracja: 2009-01-04, 17:00
- Lokalizacja: Bielsko-Biała
Post
autor: czornulek » 2011-07-23, 01:06
Niebawem zrobię nastaw na 10kg cukru, spróbować z jedną paczką T24 czy może od razu dwie paczki wsypać? Jest z nimi tak źle?
Nie potrzebuję się dobrze bawić, żeby pić alkohol.
-
wiking
- 100%
- Posty: 1419
- Rejestracja: 2011-04-27, 01:52
- Lokalizacja: Z międzyświatów
Post
autor: wiking » 2011-07-23, 04:19
Nie jest z nimi źle,, tylko chyba mnie dostała się jakaś do d.....dostawa, jak pisałem wcześniej zawsze było ok, ale uraz został.Teraz wolę TB 48 nastaw na 8 kg cukru 21l wody,5 dni i jest ok.Zobaczymy do kiedy,bo wiem że w miarę popytu jakość spada.
-
szybki999
- 101%
- Posty: 150
- Rejestracja: 2011-04-14, 23:31
- Lokalizacja: Chełm
Post
autor: szybki999 » 2011-07-23, 08:46
czornulek pisze:Niebawem zrobię nastaw na 10kg cukru, spróbować z jedną paczką T24 czy może od razu dwie paczki wsypać? Jest z nimi tak źle?
Zainwestuj lepiej w T48.
-
Afera
- 40%
- Posty: 64
- Rejestracja: 2010-12-10, 13:44
Post
autor: Afera » 2011-07-25, 10:09
Do niedawna robiłem nastawy 16kg cukru 42l wody i paczka alcotec turbo 48h, po ok tyg mogłem puszczać na rury. Teraz zależało mi na czasie i zrobiłem wszystko dokładnie jak w przepisie... 42l wody 12 kg cukru i dwie paczki Alcotec turbo 24h... wszystko zaczęło robić po 2h i niebyło by w tym nic dziwnego gdyby nie to że drożdże które miały przerobić cukier w 24h pracują już drugą dobę i nie mają zamiaru przestać... Czyżby te 24h to chwyt marketingowy? Jak długo to może jeszcze pracować?
-
zbyszek1281
- 101%
- Posty: 2012
- Rejestracja: 2006-05-12, 22:49
Post
autor: zbyszek1281 » 2011-07-25, 11:35
Kolega ma ten sam problem co ja. Wszystkie drożdże w przepisowych nastawach pracują dłużej nawet do tygodnia i zostawiają cukier .Nie wiem jaka jest przyczyna
-
Legion
- -#Admin
- Posty: 1870
- Rejestracja: 2009-01-24, 11:03
Post
autor: Legion » 2011-07-25, 12:05
Bardzo dziwne mają koledzy przypadki, zwykle tydzień to pracują nastawy z 25kg cukru i T24.
Rano byłem sprawdzić nastaw robiony w piątek wieczorem z 12kg cukru królewskiego, 5gram kwasku cytrynowego i drożdży T24 jeszcze z akcji kolegi 98%.
Czyli po 2 i pół dniach pokazuje 0 Blg.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo
-
Afera
- 40%
- Posty: 64
- Rejestracja: 2010-12-10, 13:44
Post
autor: Afera » 2011-07-25, 12:24
Legion pisze:Czyli po 2 i pół dniach pokazuje 0 Blg.
Jeżeli były 2 paczki drożdży to nie powinno być -4 i po 24h?
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez
Afera, łącznie zmieniany 1 raz.
-
Legion
- -#Admin
- Posty: 1870
- Rejestracja: 2009-01-24, 11:03
Post
autor: Legion » 2011-07-25, 12:35
Na 12kg stosuję 1 paczkę T24.
Bał bym się użyć 2 paczek T24 na 12kg cukru do jednej beczki ze względu na temperaturę jaką mogą wytworzyć w nastawie. Tym bardziej, że jest lato więc część drożdży mogła się ugotować stąd niedobitki się mogą nie wyrabiać w terminie
Może tutaj tkwi problem
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo
-
Afera
- 40%
- Posty: 64
- Rejestracja: 2010-12-10, 13:44
Post
autor: Afera » 2011-07-25, 13:10
a co za różnica w jednej czy w dwóch beczkach... w przepisie jest napisane 6kg cukru 21l wody paczka drożdży... wielokrotność nie powinna tu być problemem
-
Legion
- -#Admin
- Posty: 1870
- Rejestracja: 2009-01-24, 11:03
Post
autor: Legion » 2011-07-25, 13:34
Afera pisze:.... wielokrotność nie powinna tu być problemem
Niekoniecznie.
Nie na darmo ktoś wyselekcjonował specjalne drożdże do dużych nastawów tak samo jak drożdże Turbo do nastawów mniejszych.
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo
-
Afera
- 40%
- Posty: 64
- Rejestracja: 2010-12-10, 13:44
Post
autor: Afera » 2011-07-25, 13:56
ja tam nigdzie nie widziałem informacji lub zalecenia żeby nie przekraczać 25 litrów nastawu... przypuszczam że to bardziej wynika z konfekcjonowania tych drożdży w 200g opakowaniach niż z czegoś innego... ale to tylko takie moje luźne dywagacje poparte jedynie moimi przemyśleniami... btw mój nastaw już trochę zwolnił, ciekawe czy do jutra stanie...
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 19 gości