Niższa cena bierze się tylko i wyłącznie z tego że tych drożdży jest dużo mniej. Jednych jest 230g i bez problemu przerobią podwójną ilość cukru, a nawet potrójną. Drugich jest tyle że przerobią 6 kg, a już mają problem z przerobieniem 10 kg cukru. Nie ma sensu ich kupować. Lepiej dopłacić parę złotych i zamiast na 6 kg cukru dać na 12 albo i 18 kg. Spokojnie przerabiają taką ilość. Jedynie czas się nieco wydłuży.

Witam serdecznie.
Przed 2 tygodniami użyłem drożdży Alcotec 24 Yeast Ekspress ze względu na zimne pomieszczenie - drożdże przepracowały cukier w 6 dni, ale od tygodnia przy O Blg cały czas podczas mieszania się bardzo mocno pienią. Pytanie czy długo to potrwa?
Nastaw: 59 kg cukru, 8 saszetek drożdży na 200 l beczkę.

Miałeś startowe Blg powyżej 26. Drożdże jeszcze cały czas pracują i nie powinieneś ich napowietrzać w tej fazie pracy poprzez mieszanie. Potrwa to jeszcze pewnie kilka dni i jeżeli dopracują do końca to możesz się spodziewać odczyty na poziomie -4, -5 Blg.

Dzięki Widać przesadziłem z cukrem

Ja na taką beczkę daję 40 kg cukru i 4 saszetki drożdży. Blg w granicach 22° jest optymalne. Czas fermentacji do 48 h gdy beczka jest dobrze zaizolowana.

Widzisz kolego za mało szperasz na forum. Nastaw miałeś na poziomie 28 Blg (59 kg cukru + 155 litrów wody). To tego te drozdzaki nie przerobią. A jak byś szukał dobrze to byś to znalazł viewtopic.php?f=11&t=6368&p=159178&hili ... or#p159178 i wszystko stało by się prostsze.

Dzięki Zainstalowane.

Mi podziękowania się nie należą. Temu koledze trzeba podziękować