Dzisiaj nadszedł mnie taki szalony pomysł, żeby wyselekcjonowane drożdże gorzelniane rozmnażać i przechowywać z zamiarem użycia w kolejnych nastawach. Na naszym forum takiego tematu nie znalazłem ale nasi piwni koledzy próbowali takich eksperymentów z częściowym sukcesem:
przechowywanie drożdży
Drożdże wiadomo- ustrojstwo bardzo kochliwe i namnaża się w zastraszającym tempie. Zawsze mnie zastawiało jak oni selekcjonują i pakują te drożdże aby przetrwały wiele miesięcy na półce sklepowej. Być możne uda się opracować lub ściągnąć z literatury zagranicznej sposób ich czasowe uśpienie i w wtedy perpetuum mobile
Czy ktoś próbował iść w takim kierunku ???
