Drożdże uniwersalne "Zamojscy" i brak pożywki.

[a_smakosz]

Sprzęt w trakcie budowy,pasowało by nastawić na początek cukrówkę a tu nagle problem z drożdżami.Obleciałem w swojej mieścinie sklepy i nic, ,,bo już po sezonie".I nagle od znajomka dowiaduję się że są drożdże winiarskie w jednym ze sklepów ... ogrodniczych.Wszystko się zgadza,tylko mają same drożdże,bez pożywki ,,bo wyszła"/icon_cry.gif.I tu moje pytanie totalnego laika,czy do wytworzenia MD zamiast orginalnej pożywki można użyć czegoś co jest dostępne np.w spożywczaku,aptece,etc.Przeglądałem forum,ale do mojej laickiej w tej dziedzinie wyobrażni nie przemawiają np. nawozy sztuczne.Z góry dziękuję za wszelkie rady w tym banalnym dla innych problemie.

[Zdzisiu Senior]

Możesz użyć:
Dwufosforan Azotu
Siarczan Sodu
Siarczan Amonu (popularny nawóz)
Azotan Amonu (saletra)
Azotan Potasu (saletra potasowa)
Fosforan Potasu
Chlorek Amonu (Salmiak)

Generalnie drożdże potrzebują Azot i Fosfor, Potas i sód też się przyda.
W sklepie ogrodniczym powinni mieć.
Możesz dorzucić też troszkę witamin rozpuszczalnych w wodzie.
Dawki tak jak pożywki.

[a_smakosz]

Hmm,całe życie człowiek się uczy i głupi umiera.Dzięki za pomoc!

[cemik1]

Jak nie chcesz nawozów, to dodaj przecieru pomidorowego. Na przykład 0,9l przecieru (duży słoik za około 6PLN) na 40l nastawu. Można dodać też 3-5 rozkruszonych tabletek witaminy B kompleks.

[a_smakosz]

Ok,ale wystartować drożdże chyba muszę wg. przepisu na opakowaniu,tzn. woda,cukier,drożdże,troszkę tej zastępczej pożywki. Jak ożyją tj. 2-3 dni,do beki+reszta pożywki.Czy się mylę?

[Zdzisiu Senior]

Nie mylisz się, może to być szczypta pożywki lub koncentrat przecieru albo jakiś naturalny sok. Oprócz wody i cukru drożdże muszą mieć jakiś budulec. Więc użyj co chcesz. Ja tam nigdy na samym cukrze i chemii nie robiłem. Zwykle te substancje są zawarte w owocach.

[a_smakosz]

No to lada dzień po niedzieli bedziem ze szwagrem nastawiać!

[Spirit]

@a_smakosz. Żebyś się nie rozczarował pierwszym nastawem to radziłbym Ci zamówić u kolegi 98% drożdże alcotec turbo. Będziesz miał przesyłkę za kilka dni a czas fermentacji jest bardzo krótki w przeciwieństwie do drożdży winnych.

[Lothar81]

A ja jako LAIK mam pytanie, czy na dobry % zacier wystarczy 1 torebka 5 gram tych drożdży mowa tu o 30- 40l ? czy tak jak z piekarniczymi np 200gram

[cemik1]

Wystarczy torebka 5g. Postępuj zgodnie z zawartą na niej instrukcją.

[miodek]

jesli chodzi o drożdże to 5 gramów bedzie ok. pamietaj o przegotowanej wodzie i temperaturze co do pożywki koledzy bardzo dobrze ci wytłumaczyli. pozdrawiam miodek