Coobra Pure-ciężki start

[wampir]

Rozpuściłem 13 kg cukru w 50L wody. Temp. 28*C, do tego opakowanie (100g) drożdży Coobra Pure, dobrze wymieszane, temp. stabilna, minęło 8 godz. i nic się nie dzieje. Trochę mnie to martwi bo 1/2 takiego nastawu mają przerobić w 3-4 dni. Ktoś robił podobne proporcje na tych drożdżach? Tak ma być?

[zbyszek1281]

Witam
Może coś z kwasowością nie tak. Ja daję pół opakowania na 7 kg cukru 25l wody 2 łyżki pożywki od 98. Temperatura 30st i w tydzień jest po wszystkim. Oczywiście dokwaszam kwasem siarkowym.
Pozdrawiam

[wampir]

Jest napisane w opisie że odżywka już dodana. Może te 2*C na starcie zrobiły złą robotę?

[Citizen Kane]

Może te 2*C na starcie zrobiły złą robotę?

Nie sądzę...

Te drożdże są chyba aktywne, więc uwodniłeś je wcześniej czy dodałeś od razu do nastawu z rozpuszczonym cukrem? Jeśli wykonałeś ten drugi sposób, to tu upatrywałbym problemów.

[wampir]

Wsypałem prosto do nastawu, tak chciała instrukcja . Po 10 godz. bezczynności dodałem kwasku cytrynowego i poszedłem spać. Rano obudził mnie szum z beczki
Może faktycznie mam zasadową wodę (muszę sprawdzić) a może potrzebowały dłuższego rozruchu, tak czy siak idzie wspaniale. Żadnej piany, czysty nastaw, tylko szum i nawet nie bardzo capi drożdżami (bo trzymam to w mieszkaniu ) Wygląda że będzie dobrze.