Stevia roślina - cukier

[bimbelek]

Witam. Buszując po necie znalazłem coś takiego. http://www.allegro.pl/item656229910_ste ... lorii.html
Co o tym sądzicie?

[cieptas]

Co o tym sądzicie?

sadze ze to bez sensu

przeciez w tytule aukcji jest napisane ze bez kalorii!
masz do dyspozycji buraki cukrowe, ziemniaki, zboze i tego sie trzymaj

[ropcio]

kupiłem jakiś czas temu nasionka ale nic mi z nich nie wyrosło.
Roślinkę można by wykorzystać do dosładzania win, nie będzie wtedy problemu z tym, że wino znowu wystartuje.
Mam jeszcze jedna paczkę z nasionami i postaram się jeszcze raz zasiać.

[jorg]

Miałem stewie w doniczce , niestety zimą zmarniała. Jest faktycznie bardzo słodka , choć cukru nie zawiera wcale. Susz liści zalałem alkoholem i wykorzystywałem do dosładzania nalewek. Oprócz słodkości wnosi nieco trawiasty posmak i zieloną barwę . Ma właściwości bakteriobójcze i jest zalecana cukrzykom.

[a_priv]

@bimbelek

Był już podobny temat. Ktoś chciał zamiast cukru do fermentacji używać słodzika. Tak samo bezsensu jak z tą rośliną.

Trzeba pamiętać, że drożdże potrzebują prawdziwego cukru, a nie tylko jego namiastki oszukującej nasze kubki smakowe.


pzdr

[ropcio]

i właśnie dlatego chciałem zastawać stevię do dosładzania żeby drożdże podły z głodu a winko było by słodkie. Jest to roślina a więc produkt 100% naturalny co innego słodziki (bleeee)

[kitaferia]

No i może dałoby się regulować nią słodkość piwa dla kobitek co lubią słodkie piwa lub stylów piwa gdzie pewna słodycz jak pożadana.
Ciekawe co z trawiastych posmakiem, który podobno daje?

[bimbelek]

A może poza słodyczą(nie kaloryczną) daje jakiś aromat czy smak jak żubrówka?

[winiarek5]

Ciekawe co z trawiastych posmakiem, który podobno daje?

Z tym trawiastym posmakiem to raczej przesada.
Dostaliśmy kiedyś od znajomych paczkę suszonej stewii i słodziliśmy tym herbatę i kawę.
Ja bym raczej nazwał ten smakozapach jako sianowo-łąkowo-ziołowy.
Przez wrodzone lenistwo, po opróżnieniu darowanej paczki otworzyliśmy paczkę ze zwykłym, białym cukrem ale co jakiś czas, oczywiście, sumiennie się zarzekamy, że wracamy do stewii i yerba mate w tykwie przez bombillę

[robol69]

chciałem zastawać stevię do dosładzania żeby drożdże podły z głodu a winko było by słodkie.

Witam

Użyj laktozy , tego drożdże też nie trawią .


robol

[Astemio]

Witam!
Myślałem kiedyś, żeby do dosładzania win użyć ksylitolu, drożdże go też nie trawią i jest całkiem słodki (na smak ok. 75% "słodkości" cukru).
Polecany jest diabetykom, podawany w literaturze indeks glikemiczny jest 9 do 14 razy niższy od IG cukru. Oprócz słodkiego smaku jest przeciwieństwem cukru pod każdym innym względem.
Niestety drogi, przy zakupie powyżej 5kg cena ok. 50zł/kg (dwa lata temu).