Niskie pH

[berbelucha]

Witam!
Jestem początkującym, a moje pierwsze nastawy mają niskie pH.
Nastaw ze śliwek +5% cukru ma pH 2,8 a z gruszek +8% cukru ma pH 3.
Czytałem, że powinno być ponad 4 -4 ,5.
Czy trzeba to czymś korygować?

Pozdrowienia dla kapiącej braci!

[Tofi]

Najprostsze rozwiązanie to para: kwasek cytrynowy - soda kuchenna, w zależności w którą stronę chcesz przeciągnąć pH.