Wirtualny toast VII

Wolna strefa o wszystkim i o niczym
euphorbia1
60%
60%
Posty: 224
Rejestracja: 2014-02-05, 21:07

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: euphorbia1 » 2018-10-01, 19:11

Taka okazja więc rudą

kwik44
100%
100%
Posty: 1567
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: kwik44 » 2018-10-01, 19:17

To ja żytem ;)

Awatar użytkownika
kowal
101%
101%
Posty: 1747
Rejestracja: 2006-02-19, 00:18
Lokalizacja: Z-Dolny Śląsk ;)

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: kowal » 2018-10-01, 21:58

Oglądając filmiki instruktażowe o cięciu winorośli zdrówko śliwką od Młodego. Nie wiem, jaki rocznik, ani voltaż, ale leży u mnie już z dwa lata i szperając po zakamarkach kredensu ją znalazłem. Moc i łągodność w jednym! :D
Dzięki :cheers
Kuję żelazo, póki gorące :-)

Awatar użytkownika
Doody
100%
100%
Posty: 1227
Rejestracja: 2017-01-04, 20:46
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: Doody » 2018-10-02, 16:34

Dzisiaj wypiję jarzębiakiem zeszłorocznym. Wasze :cheers
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika
fuutro
101%
101%
Posty: 561
Rejestracja: 2014-02-26, 02:18
Lokalizacja: małopolska

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: fuutro » 2018-10-02, 18:38

A czy można zapytać jak go robisz?
Jak wrócę przymierzam się skosztować bardzo młodej mirabelki ;)
Nie dowierzaj wszystkiemu co czytasz. Pozwól jednak swojej wyobraźni w to wierzyć. Wyobraźnia prowadzi własne życie równoległe do Twojego, realnego. Wyobraźnia może poszerzyć granicę świata.
M. Sandemo

Awatar użytkownika
Doody
100%
100%
Posty: 1227
Rejestracja: 2017-01-04, 20:46
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: Doody » 2018-10-03, 13:03

Wklejam swój przepis z czarnego forum:

Witam chciałbym się podzielić przepisem na jarzębiak
Otóż ja zbieram jarzębinę już ma początku października, przed mrozami bo po mrozach smakuje ona również ptakom, które wyjadają wszystko co najlepsze ;) . Po zbiorach jarzębinę odszypułkowuję i wrzucam do zamrażarki na kilka dni. Po wyjęciu z zamrażarki i rozmrożeniu, zalewam wrzątkiem następnie cedzę i suszę na ręczniku. Potem około 3l wrzucam do szklanej "damy" 5 l. dodatkowo wrzucam około 5 szt., śliwek suszonych i garść rodzynek. Zalewam to wszystko 60 - 62% destylatem pochodzącym z destylacji winogron lub jabłek. Destylat nie musi być "ortodoksyjny" a wręcz wskazane jest aby nie był ;) Lepszy jest taki z dodatkiem cukru i destylowany dwukrotnie. Chodzi o to aby destylat posiadał charakter smakowy a jednocześnie, owoc z którego powstał się "nie narzucał". W końcu to jarzębina ma być królową tej nalewki ;) Niektóre źródła piszą, że należy taki zestaw odstawić na dwa miesiące... Moim zdaniem błąd. Ja odstawiam na co najmniej 6 do 8 miesięcy. Generalnie jak zbieram jarzębinę w październiku to właśnie teraz ją obrabiam. Po zlaniu płynu z jarzębiny do innej butelki, przygotowujemy następujący nalew. Woda w ilości 1,5 litra, 5-6 łyżek miodu, jedna łyżka cukru trzcinowego i sok z połówki małej limonki (tutaj w zależności od gustu dajemy więcej lub mnie słodyczy do nalewu). Zalewamy tym nalewem jarzębinę , która została po pierwszej zalewie. Odstawiamy zarówno pierwszą jak i drugą na 2 tygodnie. Po 2 tygodniach łączymy oba płyny. Nalewka ma kolor czerwono-brązowy (my faceci rozróżniamy tylko pięć kolorów). Moja żona dopatrzyła by się burgunda i bordo... Teraz nalewka jest mętna i trzeba około 2 do 5 miesięcy aby się sklarowała. Po sklarowaniu zlewany znad osadu i teraz....:
po pół roku nalewka jest dobra, po roku jest bardzo dobra, po 2 latach jest wyśmienita... i tu kończy się moja wiedza o jarzębiaku, ponieważ żadna nalewka nie wytrzymała powyżej 2 lat. Niektórzy twierdzą, że trzyletnia jest wybitna....
Nie robiłem dokumentacji zdjęciowej ale mam zdjęcie po zalaniu wodą z miodem ;) Życzę spróbowania bo warto!
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika
fuutro
101%
101%
Posty: 561
Rejestracja: 2014-02-26, 02:18
Lokalizacja: małopolska

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: fuutro » 2018-10-03, 19:21

Dziękuję bardzo :) Zdrowie kolegi i Forumowiczów oczywiście winem z tarniny :cheers
Nie dowierzaj wszystkiemu co czytasz. Pozwól jednak swojej wyobraźni w to wierzyć. Wyobraźnia prowadzi własne życie równoległe do Twojego, realnego. Wyobraźnia może poszerzyć granicę świata.
M. Sandemo

kwik44
100%
100%
Posty: 1567
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: kwik44 » 2018-10-04, 22:00

Czereśnią z m-kamionki. Dużo lepsza niż 2 tygodnie starsza ta sama czereśnia w dzbanku od innego producenta. Lepsza=pogon bardziej zaokrąglony. Zdrówko!

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 5058
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: Citizen Kane » 2018-10-05, 21:00

Zdrówko zbynkowym porterem

:beer

kwik44
100%
100%
Posty: 1567
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: kwik44 » 2018-10-05, 21:20

A ja dzisiaj duchem moreli. Destylowane z pestkami, ale wcale tych pestek w smaku nie czuć ;) Tylko lekki zapach migdałów. Zdrówko!

Awatar użytkownika
kowal
101%
101%
Posty: 1747
Rejestracja: 2006-02-19, 00:18
Lokalizacja: Z-Dolny Śląsk ;)

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: kowal » 2018-10-05, 23:00

No, ostatnie przygotowania. Jutro zostanę legalnym mężem :wink:
Zdrówko mineralną póki co :cheers
Kuję żelazo, póki gorące :-)

Awatar użytkownika
mlody
101%
101%
Posty: 1019
Rejestracja: 2008-06-25, 13:46
Lokalizacja: SOSNOWIEC

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: mlody » 2018-10-05, 23:11

Za twe zobowiązania wypije śliwkę.
Powodzenia na nowej drodze....
Alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w największych ilościach

gary1966
60%
60%
Posty: 253
Rejestracja: 2013-08-18, 16:00

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: gary1966 » 2018-10-05, 23:27

:1st :drinks Na nowej drodze Życzę :cheers

Awatar użytkownika
ogurek
70%
70%
Posty: 326
Rejestracja: 2009-10-03, 20:05
Lokalizacja: wlkp

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: ogurek » 2018-10-05, 23:30

Dzisiaj na sucho, ale jutro będę o Was pamiętał. Najlepszego!
„Żeby odpędzić złe sny, pociągnęła solidny łyk z butelki pachnącej jabłkami i radosną śmiercią mózgu.” T. Pratchett

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 5058
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Wirtualny toast VII

Post autor: Citizen Kane » 2018-10-06, 00:11

kowal pisze:
2018-10-05, 23:00
Jutro zostanę legalnym mężem :wink:
Zdrowie przyszłej Młodej Pary


:cheers

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 9 gości