Pytanie z termodynamiki

[Keram]

Chciałbym prosić o pomoc w odpowiedzi na następujące pytanie.
Mamy naczynie wypelnione częściowo wodą. Nad jej powierzchnią znajduje się powietrze nasycone parą wodną. Naczynie zamykamy i ogrzewamy. Czy ciśnienie w naczyniu będzie odpowiadało sumie ciśnienia suchego powietrza i tabelarycznej prężności pary wodnej w podwyższonej temperaturze?

[MASaKrA_Domingo]

Jeśli nadal interesuje Cię odpowiedź, to tak:
ciśnienie mieszaniny gazów można potraktować jako sumę poszczególnych ciśnień x ich % masowy. Rozumiej to tak, jakbyś miał 100 różnych gazów i każdy po 1% masowy, to ciśnienie w naczyniu to nie jest 100x ciśnienie poszczególnego gazu, ale 100x ciśnienie poszczególnych gazów ALE w objętości całości, a innymi słowy właśnie tak, jak napisałem w pierwszym zdaniu.

Twoje pytanie jest nieco podchwytliwe.

[Keram]

Dalej mnie interesuje.

Napisałeś
"ciśnienie mieszaniny gazów można potraktować jako sumę poszczególnych ciśnień x ich % masowy"

Ciśnienie mieszaniny gazów jest sumą ciśnień cząstkowych składników. Ciśnienia cząstkowe poszczególnych składników odpowiadają iloczynowi ich ułamków molowych i ciśnienia całkowitego mieszaniny.

"Rozumiej to tak, jakbyś miał 100 różnych gazów i każdy po 1% masowy, to ciśnienie w naczyniu to nie jest 100x ciśnienie poszczególnego gazu, ale 100x ciśnienie poszczególnych gazów ALE w objętości całości"

Szczerze mówiąc nie rozumiem.

[Frog]

Szczerze mówiąc ja też Z tą różnicą, że ja w ogóle nie rozumiem o czym Wy piszecie. To fizyka zaawansowana - magia!!!

[Keram]

Odpowiedź na to pytanie ma dla mnie aspekt praktyczny. Chodzi o sterylizację słoików twist off gdzie stosuje się przeciwciśnienie.

[wawaldek11]

Trzeba było od razu napisać, że chodzi o słoiki - tu mam pewne doświadczenia
Sterylizuję w takim kociołku: https://www.google.com/imgres?imgurl=ht ... egUIARCmAg
Zrobiłem pomiar temperatury i ciśnienia w słoiku z wodą nagrzewanym w piekarniku. Kombinuję jak dobrze zmierzyć temperaturę w słoiku z mięsem umieszczonym w autoklawie. Chcę wiedzieć po jakim czasie wsad mięsny osiągnie w środku wymaganą temperaturę. Są termometry maksymalne, ale koszt koło 200 zł mnie zniechęca do zakupu w celu jednego pomiaru.

[Keram]

Ciekawy autoklaw. Ale chyba nie ma możliwości dopompowania i stosowania przeciwciśnienia. Ja przymierzam się do modyfikacji szybkowaru i wyposażenia go w manometr, termometr i wentyl do dopompowania. Zanim to zrobię chcę zrozumieć prawa fizyki/termodynamiki związane z działaniem szybkowaru i autoklawu dla własnego bezpieczeństwa i właściwego prowadzenia procesu.

[wawaldek11]

Można wszystko z tym starym sprzętem . Tylko nie wiem czy konstrukcyjnie jest w nim przewidziany ciągły upust pary w celu lepszego rozprowadzania ciepła, co może mieć sens, czy była nieszczelność na zaworze do odpowietrzania. Podszlifowałem powierzchnie zaworu, ale jeszcze nie sprawdziłem w boju. Wentyl do pompowania wygodniej jest umieścić na kilkunastocentymetrowej rurce - nie parzy palców.