Wódka z bimbru zaprawiona płatkami dębowymi średnio palonymi

[Tonio]

Witam. Zwracam się do kolegów czym zaprawiliby dodatkowo wódkę 40% z bimbru w której leżakują płatki dębowe średnio palone od 3tygodni. Najchętniej zrobiłbym to jakimiś naturalnymi metodami. Wódka ma już kolor bursztynu i posmak dębowej. Czy macie jakieś pomysły żeby osiągnąć coś więcej prócz zwykłej dębowej? Jakieś owoce? Bimber pochodził z gruszek, ale smak gruszek jest znikomo wyczuwalny. Pozdrawiam

[EdiWillow]

Może ducha puszczy

[Tonio]

Dzięki, trochę podobne do Soplicy staropolskiej

[rev]

Bimber pochodził z gruszek, ale smak gruszek jest znikomo wyczuwalny. Pozdrawiam

Nie wiem jak prowadziłeś proces, ale nastaw z gruszek przepuszczony nawet tylko raz, banalnie - na katalizatorze i głowicy, jest wyśmienity w smaku i absolutnie nie psułbym go dębem. Jedyny warunek, musiał kilka tygodni postać, np w szkle.
Dęba daję owszem, ale do czystej wódki i to polecam.