Badanie destylatów
Badanie destylatów
Witam wszystkich. Pomysł mam może i wariacki. Mam do dyspozycji spektometr ramana. Zacząłem tworzyć bibliotekę widm alkoholi które mi smakują. Porównuje składy chemiczne. Cel był prosty. Zobaczyć czym się różnią poszczególne destylaty i ew tak zmieszać składniki by powstało coś podobnego. „Badania” prowadzę od przeszło roku. Do zbadania potrzeba niewiele ok 5 ml cieczy i jest ono nieniszczące. Chętnie uzupełnie bibliotekę o widma, różnych dobroci i może w końcu uda się zrobić z tegobużytek jakiś. Jeśli macie pomysły jakieś proszę o kontakt.
Re: Badanie destylatów
Mam wątpliwości. Drgania normalne śladów, które budują smak będą raczej ukryte w tle. Albo nałożą ci się na główne piki. Nie rozseparujesz tego... Ale mogę się nie znać. Nie zajmowałem się tematem już 20 lat:( Technologia nie stała w miejscu. Chromatografii ludzie używają, ale też do porównania, że "wychodzi podobne do..."
Re: Badanie destylatów
Witam
Ja mogę swoje próbki udostępnić. Sam się z chęcią dowiem, co mi wychodzi.
Pozdrawiam,
Dudasz.
Ja mogę swoje próbki udostępnić. Sam się z chęcią dowiem, co mi wychodzi.
Pozdrawiam,
Dudasz.
Re: Badanie destylatów
Na razie chce zbudowac baze widm ale jeslibkolega z poludnia polski to mozemy poprobowac…
Re: Badanie destylatów
Niestety z północy. Słupsk. Także trochę lipa.
Pozdrawiam,
Dudasz.
Pozdrawiam,
Dudasz.
Re: Badanie destylatów
Ale zapamiętam. Jak będe się wybierał to dam znać
Re: Badanie destylatów
U mnie najlepszym chromatografem jest posmakowanie przez żonę. W bardzo wyostrzone zmysły smaku, bo jej pasją jest kuchnia, i uwielbia pichcić, piec. A po OLM w profesjonalnym laboratorium 2 razy badałem nie wykazywało żadnych przekroczeń, co nie znaczy że każdemu z moich forumowych znajomych wyszło dobrze.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 76 gości