Drożdże IOC Efficience - opinie

[Miły]

Witam kolegów. Rok temu przy odbiorze zamówionego towaru otrzymałem od kolegi 98% jako gratis drożdże Sacharomyces Cerevisiae IOC Efficience. Zastanawia mnie do czego nadają się te drożdże, jakiej jakości wychodzą z nich nastawy owocowei czy mozna np uzyć ich do nastawu rodzynkowo-ryżowego a-la Ostoja ? Prosze o opinie kolegów, którzy mają z tymi drożdżami jakieś doświadczenia.

[Ostoja]

ROŻDŻE IOC EFFICIENCE

Klasyfikacja: Saccharomyces Cerevisiae Cerevisiae

IOC EFFICIENCE- szczep wyselekcjonowany we Francji, do produkcji wina białego, różowego i lekkiego czerwonego do 15 % vol.. Drożdże te charakteryzują się dużą odpornością na wysoki poziom alkoholu w winie. Gwarantują regularną i kompletną fermentację bez żadnego specyficznego aromatu. Zapewniają szybką i całkowitą przemianę cukru bez niepożądanych związków ubocznych

Myślę, że nadadzą się do nastawu ryżowo-rodzynkowego. Jak Kolega je wyrobi, to proponuje przejść na Bayanusy G995 i prowadzić nastawy z namnażaniem drożdży. Życzę powodzenia

[henry]

Zastanawia mnie do czego nadają się te drożdże

Jak to do czego... do wiadomego celu!!! Trzeba ich tylko poznać i zaprzęc do ciężkiej pracy... Trochę inne (choćby z nazwy) niż ogólnie uzywane, ale zrobią co do nich należy. Trzeba zwrócić na temperature w której się czuja świetnie bo to parametr istotny. A o efektach prosimy zameldować!!!
Bayanusy pewnie większy % urobią (strasznie zawzięte są - pracują i pracują), ale trzeba poprzeliczać cukier i będzie git.

[Miły]

Cytat "Jak to do czego... do wiadomego celu!!!"

Pytanie istotnie było głupie, i nie chodziło mi bynajmniej o odpowiedź "do pieczenia jabłecznika"

Raczej o to, czy nie wprowadzają do nastawów owocowych niepotrzebnych smrodków.

[henry]

Pytanie jak pytanie... przez myśl mi nie przyszło, ze głupie... raczej wesołe
zaprzęgnij no google to i znajdziesz co nieco wyglada, że wszystko ok http://www.ake.com.pl/spozywczy/drozdze/efficience

a tak w ogóle jak możesz wątpić w solidność naszego dostawcy???

[Miły]

To nie sprawa wątpienia w dostawcę a bardziej używania rzeczy, w tym przypadku drożdży do celów do jakich zostały wymyślone i przeznaczone. Te akurat zostały przeznaczone do produkcji win i nastawów owocowych a nie do cukrowych, o które ja pytałem.

[henry]

Wg mnie nie masz sie czego obawiać jeśli do nastawu ryżowo-rodzynkowego... to takie wino ze śladową ilością owoców , napewno bedzie dobrze, ale nie pfrzesadzaj, z max. mocą bo może to za długo trwać. Każde drożdże winne są dobre, a napewno lepsze od babuni.... Wygląda, że będziesz pierwszy więc raport prosimy.

[Miły]

Witam, na razie nastawiłem na próbę nastaw (na 4 litry) w 5 litrowej butelce. Zwiększyłem jedynie dawkę drozdży i pożywki dla lepszego startu. Po 24 godzinach nastaw pyka od czasu do czasu. Jak wszystko będzie sie rozwijać jak należy nastawię normalną ilość na 40 litrów do kega.

[kitaferia]

No i znów tylko wróćmy do pytania. Po co robic cukrówki lub cukrówki rodzynkowo-ryżowe itp na drożdżach typowo winnych?
Jaki to ma cel?
Gadanie, ze jak są rodzynki i ryż to destylat po rektyfikacji nie jest pusty w smaku to dla mnie hipokryzja.
Chyba przy otrzymywaniu czystego alkoholu etylowego nie ma miejsca ma posmaki.

[Miły]

@Kitaferia

A no dlatego, że u kolegi 98% na razie wystapiły braki w zaopatrzeniu w drożdże typu Alcotec Turbo 24H Pure a Efficience po prostu sobie u mnie leżą od roku nie wykorzystane. Więc robię eksperyment, żeby zobaczyć czy coś z tego będzie.
Do nastawów owocowych i tak zamawiam bayanusy.

[Miły]

Nastaw ryżowo-rodzynkowy w ilości 40 litrów na drożdżach IOC Efficiencce pracuje już od 3 tygodni. Jest już końcówka ale raczej nie przerobią całego cukru (planowany nastaw na 14%). Wczoraj nastawiłem dla porównania nastaw z 10 kg cukru i 35 litrów wody na drożdżach turbo Alcotec 24 H. Na drugi dzień w beczce wrze. Za kilka dni będzie po wszystkim.
Zatem. Nastaw rodzynkowy dla cierpliwych. Turbo dla niecierpliwych leniuszków.
Ostateczna ocena smakowa po destylacji.