Drożdże ALCOTEC TRIPLE STILL

[furman]

Stosował ktoś już te drożdże?



W zestawie jest węgiel aktywny po co?

[mario]

Drożdże dla pijących nastawy . A na poważnie węgiel (specjalne wydanie) ma za zadanie likwidację smrodków już na poziomie fermentacji to po pierwsze, po drugie ułatwia pracę drożdży pozwalając im wyprodukować więcej %.
Pozdrawiam

[zwyczajny]

Właśnie pracują u mnie..
25kg cukru dopełnione do 100L
BLG początkowe okolice 24
Nastaw dnia 02,11,2011
godz. 18.00 dodano drozdze w temp 30C

[98%]

Witam Turbo23% tez posiadają węgiel płynny - ma on za zadanie takie jak napisał tutaj powyżej @mario , może nie stosować węgla ale daje on pewna gwarancje większego stężenia jak i lepszego smaku .

pozdrawiam
98%

[furman]

U mnie też pracują od 20.10, trzy dni temu wrzuciłem grzałkę bo zimno mam w garażu. Wczoraj 4 blg. Może do świąt się wyrobią

[zwyczajny]

48H fermentacji balling początkowy 24,5 aktualny 18,2

[ Dodano: 2011-11-06, 11:48 ]
82h frementacji czyli 3,5 dnia BLG o zgrozo 9,8!

Temp nastawu ostatnich 24h Min-23,5 Max-25,5

Ekstraklasa jak na razie, poza tym, że grzybki 3 miesiące po terminie:D:D

[zwyczajny]

20.00 dnia piątego grzybki zwolniły BLG 5.0 Temp 23,5C

[ Dodano: 2011-11-08, 21:43 ]
6 doba BLG 2,8 Temp średnia 23.3

[zwyczajny]

Ok, już leci...

Sprawa wygląda tak: od pierwszych kropel do braku smrodów tylko 200ML i można odbierać przedgon... Jestem zdziwiony Czyżby rzeczywiście ten węgiel w nastawie coś dawał?


Ok, skończyłem. Sprawa wygląda tak..


Jak pisałem 50 kibel, 150 na podpałkę, 200 do następnego, serce 3,6l ogon po skoku o +0,2 - 1L

Podsumowując 5.0L Alkoholu na wsadzie 38L 14% cukrówki Triple stil.

Co zauważyłem, to pomimo skoku temp w połowie głowicy +0.2 odbierając już pogon dopiero po skoku o 3 stopnie dało się wyczuć ale tylko delikatne kwiatki na próbie roztartej kropli na ręku czyli ostatnie 150ml aż do skoku na 90C w połowie.. Normalnie śmierdziałoby ze 350 ogona..

Suma sumarum nawet Ojciec nie mógł się nadziwić jak to możliwe że tylko 150 ogona do zakończenia odbioru przy 90C. Nie patrząc na temperatury tylko badając organoleptycznie spokojnie mogłem odebrać jeszcze pół litra bez żadnego stresu,ale nie chciałem przesadzić.

Ogólnie polecam, Ciekawe jak będzie smakowała 40%.

[zwyczajny]

Buuu..

Nigdy więcej węgla.. Kwaśny metaliczny "węglowy(aktywowany)" posmak po destylacji i krótkim odpoczynku destylatu.. po drugim przebiegu 50%!!

Drozdze wykorzystam,ale bez wegla

[TeddyBeers]

Czyli lipa. Tego sie spodziewalem.

Duzo ciekawych rzeczy o wszelkiej masci drozdzach turbo (glownie zlych), mozna sie dowiedziec z homedestillers
Wlasnie sprawdzam kilka ich teorii. Poinformuje o wynikach jak tylko skoncze.