Nastaw zrobiłem z wytłoków i pestek białych winogron (z których wcześniej robiłem wino ) odmian Aurora ,Jutrzenka i Hibernal . Wytłoki zalałem woda i dosypałem cukru . Destylacja dwukrotna na pot stills z niewielkim wypełnieniem - 2 zmywaki . Pirwszy odciag szybki prawie do zera , drugi wolno - 50 ml przedgonu odlałem , dobroć odbierałem do mocy 65% , pogony destylowałem szybko , zakończyłem odbierać przy 15% .
Otrzymany destylat mam zamiar rozcieńczyc miękką woda do 45% i leżakować . No i tu mam pytanie do bardziej doświadczonego koleżeństawa : - z czym , jak i ile leżakować ?
PS. Mam jeszcze dwa nastawy z wytłoków winogron czerwonych

, proszę o sugestię i ew. rady odnośnie destylacji .