Refraktometr

Zadajemy tutaj proste i podstawowe pytania dotyczące destylacji.
Awatar użytkownika
majkaistefan
30%
30%
Posty: 42
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Refraktometr

Post autor: majkaistefan » 2019-01-12, 18:25

Szukajac drobiazgow do nowego hobby natknolem sie na cos takiego:

Refraktometer Wein Winzer Bier Alkohol Zucker Gehalt Brix: 0-40% Alkohol: 0-25%

Moze by i nie bylo w tym nic nadzwyczajnego gdyby nie to ze z pomiaru jednej probki mozna odczytac jednoczesnie zawartosc cukru i alkoholu.
Czy jest to mozliwe czy tez to "ciazomierz" zwylky?

Stefan.

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 4793
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Refraktometr

Post autor: Citizen Kane » 2019-01-12, 18:27

majkaistefan pisze:
2019-01-12, 18:25
czy tez to "ciazomierz" zwylky?
Co masz na myśli?

Awatar użytkownika
dynio1977
30%
30%
Posty: 46
Rejestracja: 2018-08-23, 14:22

Re: Refraktometr

Post autor: dynio1977 » 2019-01-12, 18:42

Na reflektometrze pomiar % jest wyliczany z ilości brix, a nie "mierzony"

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka


Awatar użytkownika
majkaistefan
30%
30%
Posty: 42
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Re: Refraktometr

Post autor: majkaistefan » 2019-01-12, 23:21

Nie jest dla mnie zrozumiale scisle powiazanie obu skal. Moim zdaniem ilosc alkocholu nie jest w zaden sposob proporcjonalna do ilosci cukru w roztworze bez uwzglednienia wartosci poczatkowej.
Ciazomierz czyli urzadzenie gen do d...

Stefan.

terni
90%
90%
Posty: 627
Rejestracja: 2015-09-23, 21:33
Lokalizacja: lubelskie

Re: Refraktometr

Post autor: terni » 2019-01-12, 23:25

Mówiąc inaczej, na podstawie zmierzonego stężenia cukru w roztworze, prognozowana jest ilość alkoholu jaka z tego powstać może.
Róbmy Swoje

Awatar użytkownika
majkaistefan
30%
30%
Posty: 42
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Re: Refraktometr

Post autor: majkaistefan » 2019-01-12, 23:27

To tak jak z ciaza prognozowanie. Jestem zwolennikiem uzyskiwania danych dot stanu faktycznego.

Stefan.

terni
90%
90%
Posty: 627
Rejestracja: 2015-09-23, 21:33
Lokalizacja: lubelskie

Re: Refraktometr

Post autor: terni » 2019-01-12, 23:42

To jest PROGNOZOWANIE! Mam cukromierz z Biowinu do którego producent dołączył tabelkę przewidywanego stężenia alkoholu dla nastawów cukrowych o stężeniu cukru od 0 do 30°Blg. Cukier mierzy się jeszcze przed dodaniem drożdży, czyli przed rozpoczęciem się fermentacji. Po jej zakończeniu cukru już nie ma. Jest za to alkohol o stężeniu wyliczonym na podstawie pomiaru cukru. Przykładowo nastaw przed fermentacją ma 22°Blg cukru, a to da po zakończeniu fermentacji 11,8 % alkoholu. Po zakończeniu fermentacji pomiar Blg da 0° cukru, a pomiar alkoholu da 11,8 % w tym wyfermentowanym już nastawie.
Róbmy Swoje

Awatar użytkownika
dynio1977
30%
30%
Posty: 46
Rejestracja: 2018-08-23, 14:22

Re: Refraktometr

Post autor: dynio1977 » 2019-01-13, 10:37


majkaistefan pisze:Jestem zwolennikiem uzyskiwania danych dot stanu faktycznego.
W warunkach domowych nie jesteś w stanie z blg wyliczyć dokładnie ile będzie alko. Zbyt dużo jest parametrów (temp. kalibracja, czystość próbki itd) które będą przekłamywać pomiar. Takie rzeczy to tylko w labolatorium

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka



terni
90%
90%
Posty: 627
Rejestracja: 2015-09-23, 21:33
Lokalizacja: lubelskie

Re: Refraktometr

Post autor: terni » 2019-01-13, 10:59

Nawet zdarzyć się może, że alko nie będzie wcale. Mi raz zdarzył się tzw. "glut" i wszystko wylałem. Innym razem nastaw przegrzałem i fermentacja stanęła. Można też grzybki przeziębić i też z tego nie będzie alko. Na podstawie Blg można określić tylko ile jest możliwe do osiągnięcia, a nie ile się osiągnie. Błąd zniweczy wszystko.
Róbmy Swoje

Awatar użytkownika
majkaistefan
30%
30%
Posty: 42
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Re: Refraktometr

Post autor: majkaistefan » 2019-01-13, 15:24

Moj post napisalem dlatego zeby przestrzec przed nieuczciwymi handlarzynami. Sam zaczynam przygode szukam sprzetu i wiedzy. Na poczatku latwo dac sie naciagnac.


Stefan
Ostatnio zmieniony 2019-01-13, 16:35 przez majkaistefan, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 4793
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Refraktometr

Post autor: Citizen Kane » 2019-01-13, 15:45

Ale o jakim naciąganiu piszesz?

Awatar użytkownika
dynio1977
30%
30%
Posty: 46
Rejestracja: 2018-08-23, 14:22

Re: Refraktometr

Post autor: dynio1977 » 2019-01-13, 15:50

Co ma opis sprzętu przez producenta do nieuczciwego sprzedawcy, bo nie rozumiem?

Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka


Awatar użytkownika
majkaistefan
30%
30%
Posty: 42
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Re: Refraktometr

Post autor: majkaistefan » 2019-01-13, 16:40

Uczciwosc w handlu polega na tym ze sprzedawca a nie producent odpowiada za sprzedawany towar. Sprzedawanie czegos o czym z gory wiadomo ze funkcjonowac nie moze i nie bedzie jest delikatnie mowiac naciaganiem.

Stefan.

Awatar użytkownika
Citizen Kane
-#Admin
-#Admin
Posty: 4793
Rejestracja: 2005-12-19, 23:37
Lokalizacja: Polska
Kontaktowanie:

Re: Refraktometr

Post autor: Citizen Kane » 2019-01-13, 16:51

Ale na czym polega twój ból w kontekście zaprezentowanego urządzenia?

Awatar użytkownika
dynio1977
30%
30%
Posty: 46
Rejestracja: 2018-08-23, 14:22

Re: Refraktometr

Post autor: dynio1977 » 2019-01-13, 16:54

Z całym szacunkiem, ale w tym przypadku chyba troche przesadzasz. Pomiar % podawany jest teoretycznie żebyś nie musiał sam go obliczać lub by każdy laik który chce zrobić np. wino nie przesadził z cukrem i widział na własne oczy jaki % może mu wyjść, a nie robił coś w ciemno. Jest to uproszczenie a nie wprowadzanie specjalnie kogoś w błąd.
Wysłane z mojego RNE-L21 przy użyciu Tapatalka

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości