Trzeba zaopatrzyć się w taką foremkę silikonową, np. na Allegro
http://allegro.pl/forma-silikonowa-do-c ... 04238.html
SKŁADNIKI
2 tabliczki czekolady deserowej
SKŁADNIKI NADZIENIA
0,5 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka
1/3 kostki masła prawdziwego
nalewka wiśniowa lub koniak, whisky
10 dkg mleka w proszku (nie granulowane!)
1 łyżeczka kakao,
kilka kropelek olejku arakowego lub innego
Smak nadzienia można zmieniać, dając inne proporcje czy składniki
Sposób przygotowania nadzienia
Cukier wsypać do mleka i gotować ok.10 minut, syrop ochłodzić.
Osobno stopić masło, następnie połączyć je z ostudzonym syropem.
Do tego dodawać mleko w proszku, kakao, pokrojone masło mieszając mikserem na gładką masę, schłodzić w lodówce.
Po schłodzeniu, do masy dodawać nalewkę dokładnie mieszając, nalewki dodać tyle aby konsystencja nadzienia przypominała gęstą śmietanę.
SPOSÓB WYKONANIA
Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w garnuszku na parze.
Wyjąć z zamrażarki formę i pędzelkiem ( ja używam silikonowego) wysmarować dokładnie dno i ścianki zagłębień czekoladą, dając więcej czekolady na dno foremek.
Odłożyć foremkę na 10 minut do zamrażarki i ponownie wysmarować zagłębienia tak by ścianki były grube na 2 - 2.5 mm, odstawić do zamrażarki na kilka minut.
Teraz wypełniamy zagłębienia nadzieniem, można rękawem lub łyżeczką, napełniając zostawiamy 2 mm wolnej przestrzeni od górnej krawędzi, zalewamy czekoladą a nadmiar czekolady zbieramy nożem.
Formę włożyć do zamrażarki, po godzinie można już wyjąć pralinki, najlepiej wyciskać je kolejno wywracając foremki na drugą stronę.
Jeśli chodzi o nadzienie to mogą być owoce zalewane likierem czy nalewką, trzeba po prostu pokombinować.
Jeśli chcesz robić pralinki z wiśniami, to chyba trzeba je wcześniej kandyzować albo kupić gotowe.
Przyrzekam ci żono że od dzisiaj więcej już nie będę pił......... ale i mniej też nie
i mam nadzieje że ktoś mi da przepis jak to zrobić. Na internecie nic konkretnego nie mogłem znaleźć, kiedyś widziałem jakiś program że wiśnie robi się w gęstym cukrowym likierze wlewa do foremki i jak się zrobi skorupka to wtedy zalewa się czekoladom 
to go wstaw na forum.
